越南小卷粉，又称“越南河粉”或“越南粉”，是一种非常受欢迎的越南小吃。在制作越南小卷粉时，可以根据个人口味添加以下调料：
1. 鱼露：是越南菜中不可或缺的调味品，能为小卷粉增添鲜味。
2. 柠檬汁：增加酸味，使小卷粉口感更加清爽。
3. 蒜泥：增添独特的香味。
4. 辣椒酱：根据个人口味调整辣度，增加辣味。
5. 香菜：提供清新的香气。
6. 薄荷叶：增加清新感，是越南菜中常见的配料。
7. 豆芽：提供脆嫩口感。
8. 花生碎：增加香脆口感。
9. 葱花：增添香气。
10. 芝麻油：增加香气和芝麻的香味。
制作时，可以将上述调料混合成酱汁，然后淋在小卷粉上。还可以根据个人喜好添加其他配料，如鸡肉、牛肉、海鲜等。以下是一个简单的越南小卷粉调料配方：
鱼露：2大勺
柠檬汁：1大勺
蒜泥：1小勺
辣椒酱：1小勺（根据口味调整）
香菜：适量，切碎
薄荷叶：适量，切碎
豆芽：适量
花生碎：适量
葱花：适量
芝麻油：适量
将调料混合均匀后，淋在小卷粉上即可。享受美味的越南小卷粉吧！
