广州的梅子，即广东梅，属于蔷薇科梅属的植物。梅子在中国南方地区尤其是广东非常常见，其外观特征如下：
1. 形状：广东梅子通常呈圆形或略带椭圆形，个头大小不一，一般直径在2-3厘米左右。
2. 颜色：成熟的梅子颜色呈黄色或黄绿色，有的品种在成熟时呈橙红色。
3. 果肉：梅子的果肉较为紧实，质地较硬，酸味较重，是制作梅干、梅酱等食品的主要原料。
4. 果核：梅子的核较大，形状多为椭圆形，与果肉紧密相连。
5. 香气：成熟的梅子具有独特的香气，清新宜人。
广东梅子不仅味道独特，还具有很高的药用价值，如消食、生津、止渴、止泻等功效。在广东地区，梅子常被用来制作各种美食，如梅菜扣肉、梅子鸡等。
