山东枣庄地区的婚宴菜肴通常富有地方特色，既有传统的鲁菜风味，也有结合当地食材的创新菜品。以下是一些常见的婚宴菜肴：
1. 红烧肉：作为鲁菜的经典代表，红烧肉肥而不腻，色泽红亮，是婚宴中的必选菜品。
2. 酱爆鸡丁：这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩，酱香浓郁。
3. 清蒸鱼：选用当地新鲜鱼类，清蒸保留了鱼的鲜美，是婚宴中常见的健康菜品。
4. 糖醋里脊：外酥里嫩，酸甜可口，是深受欢迎的婚宴菜肴。
5. 炒虾仁：选用新鲜虾仁，炒制时加入适量的蔬菜，色泽鲜艳，口感鲜美。
6. 地三鲜：以土豆、茄子、青椒为主料，炒制时加入适量的调料，味道鲜美。
7. 炖排骨：排骨炖得酥烂，汤汁浓郁，营养丰富。
8. 红烧海参：海参富含蛋白质、矿物质等营养成分，红烧后味道鲜美。
9. 葱爆羊肉：羊肉鲜嫩，葱香浓郁，是婚宴中的特色菜品。
10. 炖鸡汤：选用土鸡，炖制出的鸡汤鲜美滋补。
11. 炒时蔬：根据季节选择当季蔬菜，清炒或凉拌，营养丰富。
12. 炖豆腐：豆腐炖得软糯，汤汁浓郁，营养丰富。
13. 炒肉丝：选用猪肉或牛肉，炒制时加入适量的蔬菜，味道鲜美。
14. 炖鸽子汤：鸽子汤具有滋补功效，适合婚宴中的滋补菜品。
15. 炖排骨玉米汤：排骨与玉米炖制，汤汁鲜美，营养丰富。
这些菜肴只是枣庄婚宴中的一部分，具体菜品还需根据宾客口味和主人的喜好进行调整。
