承德产杏仁露的原因主要有以下几点：
1. 地理优势：承德地处中国北方，气候适宜，土壤肥沃，特别适合杏仁等干果的生长。杏仁作为承德特产之一，为杏仁露的生产提供了优质的原料。
2. 历史传承：承德作为历史文化名城，有着丰富的民间传统手工艺。杏仁露作为承德传统饮品之一，历经代代相传，形成了独特的制作工艺。
3. 健康理念：杏仁富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有润肺、止咳、美容等功效。随着人们对健康饮食的关注，杏仁露因其健康特性受到越来越多消费者的喜爱。
4. 政策扶持：承德市政府高度重视特色产业发展，出台了一系列政策措施，鼓励和支持杏仁露等特色食品的生产与销售。这使得承德杏仁露产业得到了快速发展。
5. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对高品质、健康食品的需求不断增长。承德杏仁露凭借其独特的口感、营养价值，在市场上具有较高的竞争力。
综上所述，承德产杏仁露的原因主要包括地理优势、历史传承、健康理念、政策扶持以及市场需求等多方面因素。
