洋糕饼，也称为饼干，是一种流行的烘焙食品，主要原料包括：
1. 面粉：通常使用中筋面粉，有时也会使用低筋面粉或全麦面粉。
2. 糖：提供甜味，常用的有白糖、红糖或蜂蜜。
3. 油脂：如黄油、植物油或酥油，用于增加口感和使饼干酥脆。
4. 鸡蛋：作为结合剂，使饼干松软。
5. 泡打粉或苏打粉：作为膨松剂，帮助饼干在烘焙过程中膨胀。
6. 盐：调味，有时也会用来调节面粉的酸碱度。
7. 香草精或香草豆荚：增加风味。
根据不同种类和口味的洋糕饼，还可能添加以下成分：
巧克力：巧克力饼干会加入巧克力粉或巧克力碎片。
坚果：如杏仁、核桃、花生等。
果干：如葡萄干、杏干等。
香料：如肉桂、姜、香草等。
制作洋糕饼时，将这些原料按照一定比例混合，然后经过揉面、塑形、烘焙等步骤制成。
