夏天晚上吃大排档，可以尝试以下几种受欢迎的美食：
1. 烧烤类：
烤串：羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鱼豆腐串等。
烤鱼：烤鲈鱼、烤鲫鱼等。
烤虾：蒜蓉烤虾、辣椒烤虾等。
2. 海鲜类：
生蚝：蒜蓉蒸生蚝、辣椒炒生蚝等。
虾：清蒸虾、炒虾仁等。
蟹：清蒸蟹、姜葱炒蟹等。
3. 凉菜类：
凉拌黄瓜：拍黄瓜、黄瓜拌粉丝等。
凉拌木耳：木耳拌黄瓜、木耳拌豆芽等。
凉拌海蜇：海蜇拌黄瓜、海蜇拌花生等。
4. 主食类：
米饭：炒饭、蛋炒饭、海鲜炒饭等。
面食：炸酱面、刀削面、凉皮等。
5. 饮品：
凉茶：菊花茶、绿豆沙、酸梅汤等。
啤酒：冰镇啤酒、果味啤酒等。
大排档的美食通常口味浓郁，适合夏天晚上食用，既能消暑解热，又能满足味蕾。当然，在享受美食的同时，也要注意饮食卫生，选择干净卫生的大排档就餐。
