大尾巴猫鱼面是什么

大尾巴猫鱼面是一种来自中国四川的传统特色小吃，主要流行于四川乐山地区。这种面条的特色在于面条形状独特，类似于猫的尾巴，因此得名“大尾巴猫鱼面”。

大尾巴猫鱼面的面条通常是用当地特有的面粉和独特的工艺制作而成，面条表面光滑，口感劲道。面条搭配的汤料丰富多样，通常会加入牛肉、鸡肉、猪肉等肉类，以及各种蔬菜和香料，如豆腐、蘑菇、青菜、花椒、辣椒等，味道鲜美，营养丰富。

大尾巴猫鱼面不仅在当地受到欢迎，也成为了四川美食文化的一部分，吸引了众多食客前来品尝。