铜梁，位于重庆市，是中国著名的美食城市之一。晚上在铜梁可以品尝到以下特色美食：
1. 铜梁豆腐干：这是铜梁非常有名的传统小吃，豆腐干味道鲜美，营养丰富。
2. 辣子鸡：选用新鲜鸡肉，搭配特制的辣椒和香料烹饪而成，辣而不燥，鲜香可口。
3. 陈麻婆豆腐：铜梁的陈麻婆豆腐与成都的麻婆豆腐齐名，以豆腐鲜嫩、麻辣味浓而著称。
4. 豆花：铜梁的豆花细腻柔滑，搭配各种调料，如辣椒油、花生酱、蒜泥等，风味独特。
5. 酸辣粉：铜梁的酸辣粉以红薯粉或绿豆粉制成，汤汁酸辣可口，粉条筋道。
6. 烤鱼：铜梁烤鱼选用新鲜鱼类，搭配各种调料烤制，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。
7. 火锅：铜梁的火锅以麻辣鲜香著称，食材丰富，种类繁多。
晚上，你可以到铜梁的老街或者夜市去品尝这些美食，感受当地的风土人情。当然，具体店铺的选择还需要根据个人口味和喜好来定。
