龙岩，福建省的一个地级市，拥有丰富的夜宵美食文化。以下是一些龙岩的夜宵美食推荐：
1. 花生汤：龙岩的特色之一，是用花生、红枣、红糖等熬制而成，具有独特的香气和甜味。
2. 炸豆腐：外酥里嫩，是龙岩夜宵中常见的小吃，常常搭配蘸料食用。
3. 土笋冻：这是一种用海螺制作的凉菜，口感独特，具有清甜的海味。
4. 面线糊：类似于汤面，用细面条、猪肉、虾等熬制而成，是福建地区的传统小吃。
5. 卤面：用猪骨熬制的卤水，搭配细面条，加上各种配料，味道鲜美。
6. 炒粉干：用粉干（一种米制面条）炒制而成，通常加入瘦肉、蔬菜等配料。
7. 肉夹馍：虽然起源于西安，但在龙岩也很受欢迎，肉夹馍在龙岩的夜宵中也有自己的特色。
8. 煎饺：皮薄馅多，煎得金黄酥脆，是龙岩夜宵中的经典小吃。
9. 烧烤：各种肉类、海鲜、蔬菜等串在竹签上，烤制而成，香气扑鼻。
10. 豆腐脑：软嫩的豆腐脑搭配各种配料，如肉末、香菇、青菜等，口感丰富。
当然，龙岩的夜宵美食远不止这些，还有许多地方特色小吃等待您去探索和品尝。
