老街烧烤作为一种街头小吃，其主食通常包括以下几种：
1. 烤串：这是最常见的主食，包括各种肉类（如牛肉、羊肉、猪肉）、海鲜（如虾、鱿鱼）、蔬菜（如玉米、茄子、蘑菇）等串在竹签或铁签上烤制而成。
2. 烤面筋：面筋经过特殊工艺制作，口感独特，是烧烤中的另一种主食。
3. 烤豆腐：豆腐经过腌制后烤制，外焦里嫩，风味独特。
4. 烤蔬菜：除了烤面筋，还有烤茄子、烤土豆、烤玉米等蔬菜，都是烧烤中的主食。
5. 烤鱼：在一些地区，老街烧烤还会提供烤鱼作为主食，如烤鲈鱼、烤鲫鱼等。
6. 烤馒头：将馒头串在签上烤制，外皮酥脆，内里软糯。
7. 烤鸡心、鸡肝等内脏：这些内脏经过腌制后烤制，味道鲜美。
8. 烤鸡翅、烤鸡腿等肉类：这些肉类经过腌制后烤制，肉质鲜嫩多汁。
除了以上主食，老街烧烤还会提供各种调料和蘸料，如辣椒酱、孜然粉、蒜蓉等，供食客根据个人口味进行搭配。老街烧烤的主食种类丰富，口味多样，深受人们喜爱。
