广西运输猪油需要办理相关的证件，以确保运输过程中的食品安全和合法合规。以下是一些可能需要的证件：
1. 动物检疫合格证明：根据《中华人民共和国动物防疫法》的规定，运输动物及其产品需要出具动物检疫合格证明。
2. 动物产品检疫合格证明：猪油作为动物产品，也需要有相应的检疫合格证明。
3. 运输工具消毒证明：运输猪油的车辆需要经过消毒处理，并出具消毒证明。
4. 食品安全许可证：如果猪油的生产、加工企业已经获得了食品安全许可证，运输时也需要携带。
5. 运输合同：运输合同可以证明运输的合法性和规范性。
6. 其他相关证明：根据具体情况，可能还需要其他相关证明文件。
请注意，具体需要的证件可能会根据当地的规定和实际情况有所不同，建议在运输前咨询当地相关部门，确保符合所有要求。
