巴蜀小吃，又称四川小吃，是中国四川省的传统美食，以其独特的麻辣味道和丰富的种类而闻名。以下是一些著名的巴蜀小吃：
1. 火锅 四川火锅以其麻辣鲜香、油而不腻著称，是四川人喜爱的美食。
2. 串串香 类似火锅，但食物是串在竹签上煮的，方便食用。
3. 担担面 以花生、花椒、辣椒等调料为特色的面食。
4. 麻婆豆腐 以豆腐为主料，配以牛肉末、豆瓣酱等，味道麻辣鲜香。
5. 抄手（四川话中的饺子） 馅料多样，有猪肉、牛肉、羊肉等多种选择。
6. 酸辣粉 以红薯粉或绿豆粉为主料，配以酸辣调料，清爽可口。
7. 龙抄手 类似抄手，但皮薄馅大，汤汁浓郁。
8. 钟水饺 以鲜美的汤汁和细腻的皮馅著称。
9. 兔头 四川特色小吃，以麻辣口味为主。
10. 泡菜 四川泡菜酸辣可口，常作为下饭菜。
11. 兔丁 兔肉切成丁状，配以辣椒、花椒等调料。
12. 肥肠粉 以猪大肠为主料，配以米粉、辣椒油等。
13. 夫妻肺片 以牛肉、牛杂为主料，配以辣椒油、花椒油等调料。
14. 麻辣烫 将各种食材串在竹签上，放入滚烫的麻辣汤中煮熟。
15. 三大炮 一种糯米制品，外酥里软，味道甜而不腻。
这些只是巴蜀小吃中的一部分，实际上还有很多其他的小吃等着你去探索和品尝。
