江夏纸坊位于湖北省武汉市江夏区，这里既有悠久的历史文化，也有丰富的美食资源。以下是一些江夏纸坊当地值得一试的美食：
1. 江夏三蒸：江夏三蒸是江夏纸坊非常有名的地方特色菜，主要包括糯米蒸肉、腊肉蒸蛋和粉蒸肉等，口感鲜美，深受当地人和游客喜爱。
2. 江夏豆腐：江夏豆腐质地细腻，味道鲜美，是江夏纸坊的传统名菜之一。
3. 江夏糍粑：这是一种用糯米制成的传统小吃，口感软糯，香甜可口。
4. 纸坊豆皮：豆皮是武汉地区非常有名的小吃，江夏纸坊的豆皮更是别具一格，外皮酥脆，内馅丰富。
5. 江夏鱼头：江夏纸坊的鱼头烹饪手法独特，味道鲜美，是当地一道受欢迎的菜肴。
6. 江夏烧饼：江夏烧饼是一种传统的面食，外皮酥脆，内馅多样，可以品尝到不同的口味。
7. 江夏油条：江夏油条是当地的传统早点，香脆可口，是当地人早餐的首选。
8. 江夏汤圆：汤圆是江夏纸坊的传统小吃，软糯香甜，是节日或庆典时的必备食品。
当然，除了这些美食，江夏纸坊还有很多其他特色小吃和传统美食，值得您亲自去品尝。
