尼泊尔手工煮（Nepali Handmade Stew）是一种尼泊尔的传统菜肴，通常由肉类、蔬菜和豆类等食材制成。这种煮菜的特点是食材多样，烹饪方法独特，通常在慢火中慢慢炖煮，使得食材的味道充分融合。
尼泊尔手工煮的食材可以根据个人口味和当地习惯有所不同，以下是一些常见的成分：
1. 肉类：牛肉、羊肉、鸡肉或猪肉。
2. 蔬菜：土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豆类等。
3. 香料：辣椒粉、姜黄粉、孜然粉、黑胡椒、咖喱粉等。
4. 调味品：盐、糖、酸奶或奶油。
尼泊尔手工煮的制作过程通常包括以下几个步骤：
将肉类切成小块，用香料腌制。
将腌制好的肉类与蔬菜一起放入锅中，加入适量的水。
用慢火炖煮，直到肉类和蔬菜都变得非常软烂。
根据个人口味调整盐和其他调味品的用量。
这种菜肴不仅美味，而且营养丰富，是尼泊尔家庭和餐馆中常见的食物。
