江苏大排档作为江苏地区的特色餐饮，通常以地方特色小吃为主，以下是一些常见的大排档美食：
1. 扬州炒饭：扬州炒饭是江苏的经典名菜，大排档中也会常见。
2. 淮扬菜：如清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、红烧肉等。
3. 苏州糕点：如松鼠桂鱼、响油鳝糊、白汁肉丝等。
4. 江苏烧烤：如烤鸭、烤鱼、烤串等。
5. 扬州炒饭：扬州炒饭是江苏的经典名菜，大排档中也会常见。
6. 鸡蛋灌饼：这是一种简单快捷的早餐或夜宵食品。
7. 豆腐类：如麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐等。
8. 汤类：如鸡丝汤、牛肉汤、排骨汤等。
9. 江苏面点：如小笼包、汤包、生煎包等。
10. 江苏特色小吃：如糖粥、油豆腐、糯米鸡等。
江苏大排档的食物种类丰富，既有传统的江苏美食，也有现代的创新菜肴，可以满足不同食客的口味需求。
