去日本品尝海鲜，可以尝试以下几种当地非常著名且美味的海鲜：
1. 刺身：日本最著名的海鲜之一，新鲜的海鱼切成薄片，搭配酱油和芥末食用。
2. 寿司：寿司的种类繁多，包括握寿司、散寿司等，以新鲜的海鲜和米饭为主要食材。
3. 天妇罗：将海鲜裹上面糊后油炸，外酥里嫩，是日本传统美食。
4. 烤鱼：日本各地的烤鱼料理都很有特色，如烤鲑鱼、烤鳗鱼等。
5. 乌冬面：有时会加入海鲜，如新鲜鱼片、虾等，是日本的传统面食。
6. 拉面：日本的拉面种类繁多，很多拉面店都提供海鲜拉面，如海鲜味噌拉面、海鲜酱油拉面等。
7. 海胆：在日本被称为“海胆之冠”，味道鲜美，通常直接食用。
8. 海螺：日本的海螺种类多样，口感鲜美，常作为刺身食用。
9. 扇贝：新鲜的扇贝肉非常美味，常用于刺身或做成扇贝寿司。
10. 鲍鱼：鲍鱼在日本也很受欢迎，可以清蒸或红烧。
在日本，尤其是在沿海地区，海鲜种类丰富，新鲜度极高，是游客不可错过的美食体验。不过，建议在选择餐厅时，尽量选择信誉好、评价高的地方，以确保海鲜的新鲜和美味。
