干飘卷寿司，也称为“干拌卷”或“干飘寿司”，是一种传统的日本寿司制作方式。它的特点是寿司饭不使用寿司醋调味，而是保持其原本的口感和香味。
以下是干飘卷寿司的一些特点：
1. 材料：通常使用新鲜的鱼肉、海鲜、蔬菜等作为寿司的配料。常用的鱼肉有鲑鱼、金枪鱼、鳗鱼等。
2. 寿司饭：寿司饭没有经过寿司醋的调味，保持了米饭的自然香味和口感。
3. 制作方法：
将寿司饭捏成饭团。
在饭团上放上各种配料，如生鱼片、蔬菜等。
将配料包裹在饭团中，形成卷状。
用竹帘将寿司卷紧，然后切成小段。
4. 口感：干飘卷寿司的米饭口感较为柔软，鱼肉和蔬菜的鲜味更加突出。
5. 食用：干飘卷寿司通常配以酱油和芥末食用。
干飘卷寿司在日本非常受欢迎，因为它保留了食材的原味，口感丰富。如果你喜欢寿司，不妨尝试一下这种独特的风味。
