韶关位于广东省北部，是一个历史悠久、自然风光秀丽的地方，当地美食文化丰富，以下是一些韶关的特色美食：
1. 乳源瑶山竹筒饭：乳源是韶关的一个县，这里的竹筒饭以其独特的香味和营养受到人们的喜爱。
2. 马蹄糕：韶关的马蹄糕口感细腻，甜而不腻，是当地的特色小吃。
3. 瑶山腊肉：瑶族人民传统的腌肉工艺，风味独特，肉质鲜美。
4. 韶关豆腐：韶关豆腐口感嫩滑，营养丰富，是当地的家常菜。
5. 客家擂茶：客家地区特有的饮品，通常用茶叶、花生、芝麻等磨成粉末，冲泡后饮用。
6. 瑶山竹筒鸡：将鸡肉与瑶山特产的香料一起放入竹筒中烹饪，香气扑鼻。
7. 韶关米粉：与湖南米粉类似，韶关米粉口感爽滑，是当地人喜爱的早餐。
8. 韶关牛肉干：选用优质牛肉，经过特殊工艺加工而成，口感劲道，是很好的零食。
9. 客家扣肉：肉质软糯，色泽金黄，是客家地区的传统名菜。
10. 豆腐花：韶关的豆腐花口感细腻，通常搭配糖水或者酱油、花生酱等调料食用。
当然，韶关还有很多其他美食，如果你有机会到韶关旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
