贵州习水作为贵州省的一个县，其地方特色美食也是颇具特色的。以下是一些习水比较出名的美食：
1. 习水豆腐干：习水豆腐干以其独特的口感和香味著称，是习水的地方特产之一。
2. 习水烤鱼：习水烤鱼选用当地新鲜活鱼，经过腌制、烤制等工序，味道鲜美，是当地的一大特色。
3. 习水腊肉：习水腊肉选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序，风味独特，是习水人喜爱的传统食品。
4. 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州特色美食，习水也有自己的酸汤鱼，酸辣可口，深受当地人喜爱。
5. 习水米粉：习水米粉选用优质大米制成，口感细腻，常与各种肉类、蔬菜等搭配，是当地人早餐和午餐的常见选择。
6. 习水豆腐脑：习水豆腐脑口感滑嫩，配以特制的调料，味道鲜美，是习水的一种传统小吃。
这些美食都是习水的地方特色，值得一试。如果你有机会到习水旅游，不妨品尝一下当地的特色美食。
