正大豆皮肉卷是什么肉

正大豆皮肉卷通常是指用猪肉作为主要食材制作的一种美食。这种肉卷是将猪肉切成薄片，然后卷上大豆皮（即豆腐皮）一起烹饪而成的。大豆皮在这里起到了包裹和增香的作用，而猪肉则提供了丰富的肉味和营养。这种食品在一些地方也可能会使用牛肉或羊肉等不同的肉类，但以猪肉最为常见。