根据中国海关的规定，以下类型的肉类是可以携带出国的：
1. 熟制肉类：如熟肉肠、熟肉脯、熟肉丸等，但需确保其来源合法，且在出口前经过必要的检疫和检验。
2. 罐头肉类：如罐头牛肉、罐头猪肉等，同样需要确保产品来源合法，并符合出口国的相关标准。
3. 冷冻肉类：如冷冻牛肉、冷冻猪肉等，通常需要符合出口国的入境要求，并可能需要冷冻保存。
以下类型的肉类是不允许携带出国的：
生肉类：如生牛肉、生猪肉等，因为可能携带病原体，对公共卫生安全构成威胁。
未经检疫的肉类：任何未经官方检疫的肉类产品都是不允许携带出国的。
特定地区的肉类：某些特定地区的肉类可能因为疫情或其他原因被限制出口。
在携带肉类出国前，建议您咨询当地海关或相关机构，了解最新的规定和要求，以确保顺利出行。
