西安，作为中国历史悠久的古都，不仅文化底蕴深厚，其小吃也极具特色，以下是一些西安非常有名的小吃：
1. 肉夹馍：被誉为“中国汉堡”，用馍夹着肉，香而不腻，是西安非常有特色的一种小吃。
2. 羊肉泡馍：将馍掰成小块，放入羊肉汤中煮熟，味道鲜美，是西安非常有名的传统小吃。
3. 凉皮：以米或者面粉为原料，拌上辣椒油、蒜泥、醋等调料，口感爽滑，清凉解暑。
4. 酸汤水饺：饺子皮薄馅嫩，汤汁酸辣可口，是西安冬季非常受欢迎的一种小吃。
5. 葫芦头：一种用猪肠、猪肚等材料炖制的汤，味道鲜美，营养丰富。
6. 秦镇米皮：米皮软糯，搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，非常开胃。
7. 柿子饼：用柿子制作而成，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。
8. 油泼面：将面条煮熟后，浇上热油泼制的辣椒、蒜泥等调料，味道麻辣鲜香。
9. 腊汁肉夹馍：与普通肉夹馍相比，腊汁肉夹馍的肉更加香醇，肉质更加紧实。
10. 冰峰：一种汽水，是西安非常有特色的一种饮料。
这些小吃都是西安非常有代表性的美食，如果有机会来到西安，不妨亲自品尝一下。
