刘家峡位于中国甘肃省临夏回族自治州永靖县，是一个风景秀丽的地区，这里的饮食文化丰富多样。以下是一些刘家峡地区的名吃：
1. 刘家峡手抓羊肉：这是当地非常有名的特色菜肴，选用优质羊肉，烹饪方法独特，肉质鲜嫩，味道鲜美。
2. 永靖甜醅：这是一种用糯米或高粱等谷物发酵制成的甜酒，具有独特的风味，甜中带酸，深受当地人喜爱。
3. 羊肉泡馍：在刘家峡地区，羊肉泡馍以其独特的烹饪技艺和丰富的配料深受欢迎。
4. 油泼面：这是一种简单快捷的面食，面条筋道，浇上热油泼制的辣椒，味道香辣可口。
5. 手工馒头：这里的馒头皮薄馅多，口感软糯，是当地人喜爱的主食之一。
6. 凉粉：用绿豆淀粉制成，口感滑嫩，可以搭配不同的调料和配菜，清凉爽口。
7. 酸汤面：这是一种以酸汤为汤底的面食，酸汤是用酸菜或西红柿等食材熬制而成，味道酸爽开胃。
这些美食都是刘家峡地区的特色，不仅味道鲜美，而且体现了当地的风土人情。如果你有机会到刘家峡旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。
