八合里海记是一家以经营港式烧腊和潮汕牛肉火锅而闻名的连锁餐厅。在八合里海记，以下几种肉类比较受欢迎：
1. 牛肉：潮汕牛肉火锅是八合里海记的招牌，牛肉新鲜，肉质鲜嫩，口感弹牙，是很多食客的首选。
2. 烧鹅：烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，是广东烧腊中的经典之作。
3. 烧肉：烧肉外皮焦香，内里肉质鲜嫩多汁，非常入味。
4. 叉烧：叉烧甜中带咸，香气扑鼻，深受食客喜爱。
5. 牛杂：牛杂煮得软糯，味道鲜美，是喜欢尝试不同口味的朋友的选择。
6. 鸭肉：鸭肉经过腌制和烹饪，味道独特，肉质鲜嫩。
不同的人可能对不同的肉类有不同的偏好，建议您根据自己的口味去尝试。八合里海记的肉类食材新鲜，烹饪手法地道，总体来说，是不错的选择。
