宁夏羊杂碎面肺是宁夏回族自治区的一种特色传统小吃，它源自于回族饮食文化，是宁夏回族人民日常饮食中不可或缺的一部分。
羊杂碎面肺主要由以下几部分组成：
1. 羊杂碎：指的是羊的内脏，包括心、肝、肺、肠等，经过清洗、煮熟、切碎后，再与面条一起烹饪。
2. 面肺：指的是用羊肺制成的面食，其制作方法是将羊肺清洗干净后，填充入面粉、盐、花椒、胡椒粉等调料，然后煮熟切片。
宁夏羊杂碎面肺的制作过程较为复杂，需要经过多次清洗和烹调，以确保食品的卫生和美味。其特点是鲜香、热气腾腾，营养丰富，味道浓郁。
这道小吃在宁夏各地都有销售，尤其在银川、吴忠等地区较为流行。在宁夏，羊杂碎面肺不仅是当地人民日常饮食的一部分，也是外来游客品尝宁夏美食的必选项目之一。
