浙江建德位于浙江省西部，是一个以山水著称的美丽城市。建德的鱼特产主要有以下几种：
1. 建德白鱼：建德白鱼是建德非常有名的水产品，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。这种鱼生活在清澈的溪流中，营养价值高，深受消费者喜爱。
2. 建德溪鱼：建德溪鱼是建德地区特有的淡水鱼，种类繁多，包括鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼等，肉质鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。
3. 建德石斑鱼：建德石斑鱼也是当地的特色产品，以其肉质鲜美、刺少而闻名。
4. 建德甲鱼：建德甲鱼，又称中华鳖，肉质鲜美，营养丰富，是建德的传统名产。
除了这些鱼类特产，建德还有其他一些特色农产品，如建德猕猴桃、建德蜜桔等，也是当地的特产之一。游客在到访建德时，可以品尝到这些美味的水产品和农产品。
