开设冰刀滑冰场需要办理以下手续：
1. 企业名称预先核准：
准备公司名称，到工商局进行预先核准。
2. 办理营业执照：
准备相关材料，如企业名称预先核准通知书、法定代表人身份证明、租赁合同等，到工商局办理营业执照。
3. 消防验收：
根据当地消防部门的要求，进行消防设计审核和验收。
4. 安全许可证：
向当地安全生产监督管理部门申请安全许可证。
5. 卫生许可证：
向当地卫生行政部门申请卫生许可证。
6. 环保审批：
向当地环境保护部门申请环保审批。
7. 场地租赁合同：
与场地所有者签订租赁合同，明确租赁期限、租金等。
8. 员工培训：
对员工进行安全、服务等方面的培训。
9. 保险：
购买相关保险，如公众责任险、意外伤害险等。
10. 宣传推广：
制定宣传推广计划，通过各种渠道进行宣传。
以上仅为一般流程，具体手续可能因地区而异。建议在办理过程中，详细咨询当地相关部门，确保手续齐全。
