飞台北的飞机要经过温州，主要是由于以下几个原因：
1. 航线规划：航空公司的航线规划会考虑到飞行时间、燃油消耗、天气条件、空中交通管制等多种因素。温州位于中国东南沿海，是连接中国内地与台湾的重要节点，因此飞往台北的航班可能会选择经过温州，以优化飞行路径。
2. 空中走廊：在空中，存在一些国际或国内航空走廊，这些走廊是为了提高空中交通效率而设定的。飞往台北的航班可能会沿着这些航空走廊飞行，而温州正好位于这些走廊的路径上。
3. 天气和能见度：在某些天气条件下，如低能见度或恶劣天气时，飞机会选择避开某些区域，而温州作为过渡点，可以帮助飞机避开不利天气条件。
4. 空中交通流量：在繁忙的空中交通区域，为了减少空中交通流量，航空公司可能会选择经过某些地区，以减少与其他航班的冲突。
5. 经济考虑：从经济角度考虑，飞往台北的航班可能经过温州，以减少飞行时间或燃油消耗，从而降低运营成本。
具体的航线规划可能会根据实际情况进行调整，包括季节变化、航班需求、政策调整等因素。
