手拍青瓜的醋是什么醋

手拍青瓜的醋通常是指用来制作手拍青瓜这道菜所使用的醋。这道菜通常使用的是米醋，因为米醋的酸味适中，口感柔和，能够很好地衬托出青瓜的清脆口感。米醋在中国非常常见，适合用于凉拌菜和腌制食品。当然，也可以根据个人口味选择其他类型的醋，如陈醋、白醋等。