烟台作为山东省的一个沿海城市，其早餐文化融合了山东菜系的特色和海鲜的丰富。以下是一些烟台人常吃的早点：
1. 煎饼果子：类似于天津的煎饼果子，烟台的煎饼果子通常会在煎饼中加上鸡蛋、薄脆、蔬菜和酱料等。
2. 海蛎煎：以新鲜海蛎为主要食材，加入面粉、鸡蛋等，煎至两面金黄，外酥里嫩。
3. 豆腐脑：可以搭配不同的调料，如酱油、醋、辣椒等，口味多样。
4. 大饼油条：这是最传统的早点之一，大饼外酥里软，油条酥脆可口。
5. 海鲜粥：在沿海城市，海鲜粥是非常受欢迎的早餐，粥中可以加入各种海鲜，如虾仁、蛤蜊等。
6. 煎包：类似于北方的小笼包，但皮更薄，馅料通常为猪肉、白菜等。
7. 豆花：有甜咸之分，可以加入红糖、白糖或咸菜等调料。
8. 杂粮煎饼：用玉米面、小米面等杂粮制成，口感丰富，营养价值高。
9. 馄饨：可以选择肉馅或海鲜馅，搭配不同调料。
10. 包子：包括猪肉大葱包子、鸡肉蘑菇包子等，口味多样。
当然，不同地区和个人口味可能有所不同，烟台的早点也随着时间不断发展，不断推出新的美食。
