金阳，作为四川省凉山彝族自治州的一个县，当地的美食文化丰富多样，以下是一些金阳的特色美食：
1. 彝族坨坨肉：这是彝族的传统美食，将猪肉切成大块，用木炭火慢慢炖煮，肉质鲜嫩，味道独特。
2. 酸汤鱼：金阳的酸汤鱼以酸汤为特色，鱼肉新鲜，汤味鲜美，酸辣可口。
3. 苦荞粑粑：用苦荞面制成的粑粑，口感独特，具有丰富的营养价值。
4. 彝族酥油茶：是彝族人民日常生活中的重要饮品，具有驱寒、提神的作用。
5. 荞麦面条：荞麦面条是金阳地区的传统食品，荞麦富含多种营养成分，面条劲道。
6. 烤全羊：在彝族节日或庆典上，烤全羊是必不可少的美食，香气扑鼻，肉质鲜美。
7. 土豆烧鸡：以土豆和鸡肉为主料，烹饪出的菜肴色香味俱佳。
8. 腊肉：用猪肉腌制、熏烤而成，风味独特，是当地的特色食品。
如果你有机会到金阳旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验当地的饮食文化。
