安宁勐海烤鸡用什么鸡

安宁勐海烤鸡通常使用的是当地特色的土鸡。这种土鸡一般生长在勐海的自然环境中，以玉米、青草等天然食物为食，肉质鲜美，口感独特。由于土鸡生长周期较长，肉质较为紧实，适合烤制。当然，不同的商家可能会有自己的选材标准，有的也可能使用其他品种的鸡，但土鸡是较为常见的选材。