在山上建设山庄，需要办理以下手续：
1. 项目立项审批：
提交项目建议书，经相关部门审查批准。
2. 用地审批：
向当地土地管理部门申请用地，办理土地使用权出让手续。
根据实际情况，可能需要办理农用地转用审批手续。
3. 环境影响评价：
提交环境影响评价报告，经过环保部门审批。
4. 规划许可：
向城乡规划部门提交规划申请，获得规划许可证。
5. 建筑工程施工许可：
向建设部门申请建筑工程施工许可证。
6. 消防安全审批：
向消防部门申请消防安全审批。
7. 安全生产许可：
向安全生产监督管理部门申请安全生产许可证。
8. 林业部门审批：
如果山庄建设涉及林地使用，需要林业部门的审批。
9. 水利部门审批：
如果山庄涉及水资源利用，需要水利部门的审批。
10. 公安部门审批：
如果山庄涉及住宿、餐饮等业务，可能需要公安部门的审批。
11. 卫生部门审批：
如果山庄涉及餐饮、住宿等业务，可能需要卫生部门的审批。
12. 其他相关审批：
根据山庄的具体情况，可能还需要其他部门的审批。
在办理上述手续时，需要准备以下材料：
企业的营业执照副本、法定代表人身份证明等；
项目可行性研究报告；
用地申请报告；
环境影响评价报告；
建设工程设计图纸；
建筑工程预算书；
消防安全评估报告；
安全生产评估报告；
其他相关部门要求的材料。
建议在办理手续前，详细咨询当地相关部门，了解具体要求和流程。
