金牛湖位于江苏省南京市，是一个以生态旅游和休闲度假为主的旅游景区。在这里，您可以品尝到以下美食：
1. 金牛湖鱼头：金牛湖的鱼头是当地的特色美食，选用当地特有的淡水鱼，肉质鲜美，汤汁浓郁。
2. 水产类：金牛湖地区水产资源丰富，您可以品尝到各种新鲜的水产品，如鲈鱼、鲫鱼、黄颡鱼等。
3. 野菜：金牛湖周边的山区有丰富的野菜资源，如荠菜、马兰头、蕨菜等，这些野菜具有独特的口感和营养价值。
4. 烧烤：在金牛湖周边的烧烤摊位，您可以品尝到各种烧烤美食，如烤鱼、烤肉串、烤蔬菜等。
5. 江苏特色小吃：如小笼包、糖粥、豆腐花、鸡丝凉面等。
6. 本地特色菜肴：如红烧肉、清炖鸡、红烧鱼等。
7. 水果：金牛湖地区盛产水果，如葡萄、桃子、梨等，新鲜可口。
建议您在金牛湖游玩时，可以尝试当地的特色美食，感受当地的饮食文化。
