福州作为福建省的省会，早餐文化丰富多样，以下是一些福州当地受欢迎的早餐推荐：
1. 福州鱼丸 在福州，鱼丸是早餐中的经典选择。推荐去“鱼丸大王”或“鱼丸三宝”品尝正宗的福州鱼丸。
2. 福州拌面 福州拌面是福州特色小吃之一，以独特的酱料和丰富的配料著称。
3. 福州光饼 这是一种传统的福州小吃，外皮酥脆，内里柔软，常常搭配咸菜或鱼饼一起食用。
4. 福州蛋饼 类似于煎饼果子，但更加精致，通常有甜咸两种口味。
5. 福州锅边糊 是一种用米浆和海鲜、肉类等烹饪而成的粥，口感独特。
6. 福州肉燕 肉燕是福州的传统小吃，以猪肉和燕麦粉制成，味道鲜美。
以下是一些具体推荐的店铺：
鱼丸大王：位于台江区东街口附近，是品尝福州鱼丸的好去处。
鱼丸三宝：位于鼓楼区东街口，同样以鱼丸闻名。
福州拌面：在东街口、台江等地都有很多售卖拌面的店铺。
福州光饼：可以在福州各个街头巷尾的小吃店找到。
福州蛋饼：在鼓楼区、台江区等地的小吃街都能找到。
福州锅边糊：推荐去台江区或其他老城区的小吃店尝试。
福州肉燕：在福州的许多小吃店都能找到，如“肉燕张”等。
记得，福州的早餐文化非常丰富，不同的区域有不同的特色小吃，建议您根据自己的口味和兴趣去探索。
