韩国米肠汤，又称“韩国米肠粥”或“米肠饭”，是一种韩国传统美食。这道菜的主要原料包括糯米、猪大肠、糯米粉、猪肉末、鸡蛋、香菇、虾米、白菜等。制作时，将糯米、猪肉末、香菇、虾米等食材与糯米粉混合，填充进洗净的猪大肠中，然后将大肠两端用线扎紧，放入锅中煮至软熟。
韩国米肠汤的味道鲜美，营养丰富，既有米饭的香糯，又有猪大肠的鲜美，是一种极具特色的韩国小吃。在韩国，米肠汤常作为早餐或晚餐食用，也常作为节日、庆典等场合的佳肴。
韩国米肠汤的制作方法有多种，各地的食材和调料可能会有所不同，但基本做法相似。这道菜在韩国民间流传已久，深受人们喜爱。
