英式下午茶什么糖

英式下午茶通常使用的糖是细砂糖（castor sugar）。这种糖颗粒比普通砂糖小，口感更细腻，非常适合用来装饰和调味茶水。在制作下午茶的各种甜点时，如司康（scones）、蛋糕（cakes）和布丁（puddings）等，细砂糖都是常用的材料。英式下午茶中也会使用方糖（cube sugar）供客人直接加入茶中。