兰州是一个美食天堂，晚上有很多特色美食可以选择。以下是一些建议：
1. 兰州牛肉拉面：作为兰州的标志性美食，牛肉拉面是必尝的。推荐去老字号如马子禄、张掖路牛肉面等。
2. 羊肉泡馍：类似于西安的羊肉泡馍，兰州的羊肉泡馍也非常有名。
3. 手抓羊肉：这是一种传统的羊肉吃法，羊肉烤得外焦里嫩，搭配孜然、辣椒等调料，非常美味。
4. 兰州臊子面：这是一种以面条为主，加入多种调料和配菜的美食。
5. 油泼面：这是一种简单快捷的面食，面条上浇上热油、辣椒、蒜等调料，味道香辣可口。
6. 甜醅子：这是一种传统的甜酒，味道独特，可以尝试一下。
7. 兰州小吃：如灰豆子、羊杂碎、炸酱面等，都是不错的选择。
8. 烤肉串：兰州的烤肉串也很受欢迎，可以尝试一下。
当然，除了这些，兰州还有很多其他美食，可以根据自己的口味和兴趣去探索。希望你在兰州有一个美好的夜晚！
