江南小馆做的什么菜

江南小馆通常会做以下几类菜肴：

1. 苏菜：以江苏菜系为代表，如松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头、白汁肉丝等。

2. 杭帮菜：以浙江杭州菜为代表，如西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡等。

3. 徽菜：以安徽菜为代表，如红烧肉、臭鳜鱼、毛豆腐等。

4. 本帮菜：以上海菜为代表，如红烧肉、清炖蟹粉狮子头、响油鳝糊等。

江南小馆的菜肴通常注重色、香、味、形，讲究烹饪技巧和食材搭配，力求呈现出江南水乡的饮食文化特色。具体菜品会根据不同地区的特色和季节变化有所不同。