揭阳千锅涮是什么

揭阳千锅涮是一种流行于中国广东省揭阳市的地方特色火锅。它以独特的烹饪方式和丰富的食材种类而闻名。在揭阳千锅涮中，通常会有多个火锅，每个火锅里都装有不同的汤底，如清汤、麻辣汤、药膳汤等，供食客选择。

这种火锅的特点是“千锅”，意味着有各种各样的火锅供顾客选择，因此得名。食客可以根据自己的口味和喜好选择不同的锅底和食材。食材种类繁多，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等，顾客可以根据个人喜好进行涮煮。

揭阳千锅涮不仅是一种美食，也是揭阳地区饮食文化的一种体现，深受当地居民和游客的喜爱。