阳朔啤酒鱼一般用什么鱼

阳朔啤酒鱼是广西阳朔的一道特色菜肴，这道菜以鲜美的鱼肉和独特的烹饪方法著称。制作阳朔啤酒鱼时，一般选用的是漓江或者当地的草鱼。草鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，非常适合用来制作啤酒鱼。有时也会使用鲈鱼、黑鱼等其他淡水鱼作为替代。