乌鲁木齐作为新疆的省会城市，拥有丰富的美食文化，以下是一些乌鲁木齐特有的美食：
1. 烤羊肉串：乌鲁木齐的烤羊肉串以其独特的烤制工艺和鲜美的肉质而闻名，是当地最具代表性的美食之一。
2. 手抓饭：手抓饭是新疆的传统美食，以米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱等食材混合烤制而成，风味独特。
3. 大盘鸡：大盘鸡是新疆的一道特色菜肴，以鸡肉、土豆、辣椒等食材为主料，味道麻辣鲜香。
4. 拉面：乌鲁木齐的拉面以其独特的制作工艺和丰富的口味而著称，有细面、宽面等多种选择。
5. 烤包子：烤包子是新疆的传统小吃，以羊肉、洋葱、胡萝卜等馅料，外皮酥脆，内馅鲜美。
6. 馕：馕是新疆的传统面食，有羊肉馕、鸡蛋馕、芝麻馕等多种口味，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。
7. 奶茶：新疆的奶茶与内地奶茶不同，它通常是用砖茶煮制，口感浓郁，具有独特的风味。
8. 羊肉汤：羊肉汤是新疆的传统汤品，以羊肉、羊骨、枸杞、红枣等食材熬制而成，营养丰富。
9. 油塔子：油塔子是新疆的传统点心，外皮酥脆，内馅香滑，是当地人喜爱的甜点。
10. 葡萄干、核桃、杏仁等干果：新疆的葡萄干、核桃、杏仁等干果品质优良，口感独特。
这些美食都是乌鲁木齐的独特之处，值得一试。
