日本宴请客人时，通常会准备以下几种类型的美食：
1. 和食（和風料理）：
寿司：是日本饮食文化中最具代表性的食物之一。
刺身：新鲜的生鱼片。
天妇罗：裹了面糊后油炸的蔬菜或海鲜。
煮物：各种蔬菜和海鲜的汤。
烤物：烤鱼或烤肉。
味噌汤：一种用味噌调味的汤。
2. 会席料理：
这是一种更为正式的宴请，通常包括多道菜式，每道菜都有其独特的风味和制作工艺。
3. 日本料理（日本料理店提供的菜肴）：
这可能包括寿司、刺身、天妇罗、炖菜、烤肉等。
4. 料理放流（お料理放流）：
一种较为轻松的宴会形式，食物通常放在中央的长桌上，供客人自行取用。
5. 便当（弁当）：
在较为正式的场合，有时也会提供便当，这是一种盒装餐点。
6. 和菓子（和菓子）：
作为甜点，日本传统糕点如麻糬、年糕、和果子等也是常见的。
宴请的菜肴会根据不同的节日、场合和客人的喜好来选择。在正式的宴请中，主人通常会考虑客人的饮食习惯和宗教信仰，确保食物既美味又尊重客人的文化背景。
