乐蟹什么时候最好

乐蟹，通常指的是生活在我国长江中下游地区的中华绒螯蟹，其最佳捕捞和食用时间一般在每年的秋季和冬季。具体来说：

1. 秋季：秋季是乐蟹的肥美季节，尤其是每年的9月至11月，此时乐蟹肉质最为鲜美，蟹黄丰富，蟹肉饱满。

2. 冬季：进入冬季后，虽然气温较低，但乐蟹的肉质依旧保持鲜美，且蟹肉更加紧实，口感更为细腻。

当然，具体捕捞和食用的最佳时间还可能受到当地气候、水质、生态环境等因素的影响。建议您在计划捕捞或食用乐蟹时，关注当地的相关信息，选择最佳时机。