兰州作为甘肃省的省会，虽然以面食闻名，但也有不少辣味美食值得品尝。以下是一些兰州辣味美食推荐：
1. 兰州牛肉面：虽然不是辣的，但兰州牛肉面是兰州的标志性美食，辣味版本也非常受欢迎，可以添加辣椒和辣椒油。
2. 羊肉泡馍：这是一种以羊肉为主料，加入多种调料和辣椒的泡馍，辣而不燥，非常开胃。
3. 辣子鸡：这道菜以鸡肉为主料，加入大量的辣椒和花椒，辣味十足，香辣可口。
4. 辣炒鸡杂：这道菜以鸡内脏为主料，加入辣椒、花椒等调料，辣味浓郁，非常下饭。
5. 麻辣烫：兰州的麻辣烫种类繁多，可以自己挑选食材，再根据个人口味添加辣椒和辣椒油。
6. 烤肉：兰州的烤肉也很有特色，可以选择辣味烤肉，外焦里嫩，辣味适中。
7. 油泼面：这是一种简单的面条做法，将热油泼在面条上，再加入辣椒、花椒等调料，辣味十足。
8. 凉皮：虽然凉皮本身不辣，但可以选择辣酱或辣椒油，增加辣味。
9. 炒粉：兰州的炒粉种类繁多，可以加入辣椒和辣椒油，辣味适中。
10. 烤鱼：在兰州，烤鱼也是一种受欢迎的辣味美食，可以选择辣味烤鱼，辣而不燥。
这些辣味美食在兰州的餐馆、小吃店都能找到，不妨尝试一下，感受兰州的辣味魅力。
