渣肉蒸饭的粉是什么

渣肉蒸饭中的“粉”通常指的是米粉，也就是将米磨成粉后制成的食品。这种米粉在蒸饭时加入，可以增加饭的口感和营养价值。在制作渣肉蒸饭时，将米粉与蒸好的米饭混合，再加入事先炒好的肉丝和调味料，最后再一起蒸制，使米粉吸收肉丝的香味，形成一道美味的家常菜。米粉在蒸饭中的使用，不仅使米饭更加丰富多样，还能增加饭的粘性和嚼劲。