浪莎脆皮鸡是一道非常受欢迎的川菜，其特色在于皮脆肉嫩，香辣可口。下面是一个基本的浪莎脆皮鸡的撒料配方：
1. 花椒粉：适量
2. 辣椒粉：适量
3. 芝麻：适量
4. 葱花：适量
5. 蒜末：适量
6. 香菜：适量（可选）
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 鸡精或味精：适量（可选）
制作步骤如下：
1. 将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。
3. 锅中留少量油，加入花椒粉、辣椒粉、蒜末炒香。
4. 将炸好的鸡肉块放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 根据个人口味，加入适量的盐、生抽、鸡精或味精调味。
6. 最后撒上芝麻、葱花、香菜等撒料，翻炒均匀即可出锅。
这个撒料配方可以根据个人口味进行调整，比如增加辣椒粉的量来增加辣味，或者减少花椒粉的量来减少麻味。希望这个配方能帮助你制作出美味的浪莎脆皮鸡！
