杭州在农历7月12这一天，可以尝试以下几种传统或地方特色美食：
1. 粽子：虽然粽子通常与端午节联系在一起，但在农历7月12这一天，吃粽子也是一种不错的选择，寓意着纪念屈原。
2. 西湖醋鱼：作为杭州的传统名菜，西湖醋鱼酸甜可口，鱼肉细嫩，是杭州的特色美食。
3. 东坡肉：这道菜以猪肉为主料，肉质酥烂，色泽红亮，是杭州的传统名菜之一。
4. 龙井虾仁：这道菜将龙井茶叶与虾仁结合，清新鲜美，是杭州的特色菜肴。
5. 西湖莼菜汤：莼菜是西湖特产，与火腿、鸡肉等食材搭配，味道鲜美。
6. 年糕：在一些地方，农历7月12有吃年糕的习俗，寓意年年高升。
当然，具体吃什么还要根据个人口味和喜好来决定。在杭州，你可以尝试到各种地方特色美食，享受美食之旅。
