西安到甘南自驾一日游，虽然时间较短，但可以通过以下线路和攻略来轻松欣赏沿途美景：
线路规划：
1. 西安出发：从西安出发，沿G316国道向西行驶。
2. 途径凤县：在凤县停留，可以游览凤县古城、凤县博物馆等。
3. 到达天水：继续沿G316国道行驶，抵达天水，游览麦积山石窟。
4. 前往甘南：从天水出发，沿G316国道继续向西，进入甘南藏族自治州。
沿途美景及活动建议：
1. 凤县：
游览凤县古城：感受古色古香的建筑风格。
参观凤县博物馆：了解当地的历史文化。
2. 天水：
麦积山石窟：欣赏精美的佛教艺术，了解中国石窟艺术的发展历程。
3. 甘南：
合作市：参观合作市的藏族文化展览，了解藏族风俗习惯。
夏河：游览拉卜楞寺，这是世界上最大的藏传佛教寺院之一。
郎木寺：欣赏美丽的自然风光，感受藏传佛教的宁静氛围。
轻松游玩攻略：
时间安排：由于是一日游，建议早上出发，中午到达天水，下午继续前往甘南，晚上抵达甘南后休息。
休息与用餐：在凤县和天水可以适当休息，品尝当地特色美食。
拍照留念：沿途有很多美景，记得停下来拍照留念。
注意安全：自驾游要注意行车安全，遵守交通规则。
注意事项：
天气变化：甘南地区气候多变，出行前关注天气预报，准备相应的衣物。
尊重当地风俗：在参观寺庙或与当地居民交流时，要尊重当地的风俗习惯。
环保意识：沿途注意环境保护，不乱扔垃圾。
通过以上攻略，你可以在一天的时间内，尽量多地欣赏到西安到甘南沿途的美丽风光。
