绵阳出发自驾游7天最佳攻略如下：
第一天：绵阳出发 广元（约3小时）
路线： 绵阳 江油 广元
住宿： 广元市区酒店
美食：
广元米粉：广元特色小吃，味道鲜美。
广元腊肉：广元特色美食，香气扑鼻。
第二天：广元 朝天（约1小时）唐家河（约2小时）
路线： 广元 朝天 唐家河
住宿： 唐家河景区附近酒店
美食：
朝天腊肉：朝天特色美食，口感独特。
唐家河鱼：唐家河特色美食，鱼肉鲜美。
第三天：唐家河 汉中（约2小时）
路线： 唐家河 汉中
住宿： 汉中市区酒店
美食：
汉中面皮：汉中特色小吃，口感独特。
汉中腊肉：汉中特色美食，香气扑鼻。
第四天：汉中 西安（约3小时）
路线： 汉中 西安
住宿： 西安市区酒店
美食：
西安肉夹馍：西安特色小吃，味道鲜美。
西安凉皮：西安特色小吃，口感独特。
第五天：西安 华山（约2小时）
路线： 西安 华山
住宿： 华山景区附近酒店
美食：
华山豆腐脑：华山特色美食，口感独特。
华山腊肉：华山特色美食，香气扑鼻。
第六天：华山 渭南（约1小时）华阴（约1小时）
路线： 华山 渭南 华阴
住宿： 华阴市区酒店
美食：
华阴凉粉：华阴特色小吃，口感独特。
华阴腊肉：华阴特色美食，香气扑鼻。
第七天：华阴 绵阳（约5小时）
路线： 华阴 渭南 西安 绵阳
美食：
渭南油泼面：渭南特色小吃，味道鲜美。
西安羊肉泡馍：西安特色美食，香气扑鼻。
注意事项：
1. 自驾游期间，请确保车辆状况良好，遵守交通规则。
2. 根据实际情况调整行程，合理安排时间。
3. 住宿和餐饮选择可根据个人喜好和预算进行选择。
4. 注意天气变化，携带相应装备。
祝您旅途愉快！
